Pancakes♥

Девочки, привет! Началась неделя Масленицы в России и Украине, и я в свою очередь не обошла это событие мимо. Хоть я и не ем мучное сейчас, это не мешает мне ставить эксперименты и радовать близких:-) Я решила приготовить пенкейки или Pancakes — это блинчики-оладьи по американски. Ну и конечно же я делюсь с вами этим потрясающим рецептом и способом разбавить обычные блины на столе этим пышными пенкейками.
Итак, начнем!
Нам понадобиться:

• два яйца
• сахар 3 ст. ложки
• мука 1,5 стакана
• молоко 1 стакан
• разрыхлитель: 2 ч.ложки
• ванилин (на кончике ножа)
• 1 ст. ложка растительного масла.

1. Начнем приготовление теста: насыпаем сахар в подогретое молоко, помешиваем до растворения. Можно добавить щепотку соли.

2. Добавляем в молоко яйца и снова перемешиваем.

4. Добавляем масло и снова перемешиваем венчиком(можно сразу миксером\блендером)

5. В муку добавляем разрыхлитель и ванилин.

6. Постепенно добавляем муку в жидкую смесь. Я взбивала миксером тесто на самой меньшей скорости. Можно смешивать венчиком.Тесто должно получиться чуть гуще чем на оладьи и стекать с ложки ровной струей.

 

7. Выливаем смесь на сухую сковороду половником. Важно, чтобы сковорода была хорошо прогрета. Жарим на среднем огне до образовании характерных пузырьков:

 

8.  Переворачиваем блинчик и любуемся румяной корочкой, характерной для панкейков.  На второй стороне жарится быстрее, поэтому — не пропустите момент! Я жарила 40 секунд на второй стороне.

9. Вот такая горка ароматных блинчиков у нас получилась! Поливаем медом или клиновым сиропом и наслаждаемся настоящим американским завтраком.

 Также можно украсить ягодами, как это сделала я:-)

Надеюсь, у вас все получится!♥